錦瑟年華

 主題：各國吃的那檔事！越捨不得吃越富有？！

 


主持人～謝哲青

中國人有一句話，外國人永遠都搞不清楚，就是「民以食為天」「吃飯皇帝大」，外國人真的無法了解是什麼意思。

 

這是「恩格爾指數」，他們會計算一個家庭會花多少錢吃飯？以代表這個家庭富不富裕。打個比方，若是一個家庭只膁一萬塊，卻要花八千塊吃飯，只剩下兩千塊可以用，若一個月賺十萬塊，吃飯還是花八千塊，也有吃飽，只是食物所佔的比例就很低了，就算一個月賺一億，也不會花到100萬來吃飯啊。所以，圖上的數字越低，代表國家越有錢。

德國～阿福

德國的數據本來是5.6%，因為要餵希臘人，才拉低指數。

中國瀋陽～小萍

這個數據我不認同，因為中國就是吃貨國家，真的很愛吃，講話也都跟吃離不開，工作叫「飯碗」，開除叫「炒魷魚」，忌妒叫「吃醋」，事情若很容易辦到，就叫「小菜一碟」，不管大事小事都離不開吃，紅白喜事要吃，大病初癒要吃，孩子考上大學也要吃。 

中國的八大菜系在世界上都很有名，有上萬種的菜色，多誘人啊，不吃也不行，所以，我們當然是愛吃的國家，比例應該要更高。

德國～阿福

德國人真的不懂吃，而且，德國人不願意花很多錢在吃上面，他們願意花錢去度假，買車子，而且，都要很好，但是，吃的，便宜就好。所以，德國有兩家連鎖店，一家叫做「ALDI」，一家叫做「LIDL」，可以說是全歐洲品質最好的，但是，價錢非常便宜，裡面也有很多名牌食品，很多人會去這邊買。所以，德國人收入高，食品卻很便宜，比例才會那麼低。所以，我們會羨慕法國，我們家離法國很近，要吃好吃的，就到法國，那感覺完全不一樣，或者是，小時候去義大利、西班牙，有海的國家，就在那邊吃海產，真的跟我們國家完全不一樣，我們就永遠是香腸。

韓國～HONEY

我們的薪水花最多是在外觀上，一開始，我覺得韓國人花在吃飯的錢還滿多，聚餐或是宵夜，但剛剛有解釋，前面都是有錢的國家，那還滿不錯的，算是亞洲第一名了。

韓國人吃飯的方式，因為我們很趕時間，去到餐廳吃飯，就要趕快吃，比如我吃完了，就問其他人“吃完了嗎？”好，走了。我們不會很放鬆的吃，再聊天，但是，我們會換個地方再吃。

韓國人有三個胃，一個是吃飯的胃，一個是宵夜的胃，一個是喝酒的胃。所以， 吃飽了，再去吃炸雞，吃完炸雞，再去喝酒。所以，數字應該更高一點，因為，韓國人真的很愛吃。

日本～YUKI

日本人比較注重的是味道不是量，我在台灣這麼多年，我覺得台灣的東西很好吃，但是，種類跟味道都差不多，我現在都不知道每天要吃什麼？像早餐的話，日本人是沒有時間吃，我在台灣都會吃，但在日本，不知道為什麼，一直在趕時間，要到學校也很遠，要搭一小時的電車。

主持人～謝哲青

那妳會在電車上吃早餐嗎？

日本～YUKI

不會，因為真的很擠，跟旁邊的人都是貼在一起，是可以吃，但很難，所以，我們早餐就不吃，或者，在便利商店隨便買。日本有做一種東西，只要吃一塊餅乾，再喝一點水，肚子真的不會叫，這是為了早餐沒辦法吃的人做的，很厲害的地方是，很好吃，因為我朋友跟我妹妹都在吃這個，這是為了沒時間吃飯的人做的，但是，有些要減肥的人，也會吃，因為不想讓別人聽到肚子在叫，但是，真的很好吃，會一直想吃，我妹妹說，這個沒辦法減肥。

 

俄羅斯～珊珊

我認同上面的表，但是，那個標題該換，應該是，各國人為了吃，不得不花多少錢？其實，俄羅斯的食物本來就不算便宜，幾年前，我可能跟朋友在外面吃個飯，就要7、800塊台幣，還是很普通的食物，現在可能一個人要1500塊，現在，我們經濟下滑，漲了10幾%，我們在外食的機會就變得非常少，就會重視在家裡吃的東西，而且，我們一整天要喝好幾次茶，我們超愛喝茶，而且，一定要配小蛋糕、糖果、餅乾，這個部份就少不了。現在真的很誇張，像我跟朋友在聊天，因為我們很喜歡吃奶酪，他們說，現在可能一個禮拜只能吃一次。

美國～亨泰

我很認同那張表，因為，美國人比較注重時間，就是說，不可以花太多時間在吃東西，比如，我們小時候，早餐吃得超簡單，就一個鬆餅而已，因為要趕去學校，中午再吃一個三明治，而且，那個三明治是前晚就準備好的。這有個好處，若在軍中，我們叫「MRE」（MEALS  READY  TO  EAT）（即時口糧），只要加水，等幾分鐘，它就已經做好了，而且，很好吃，空軍的很好吃，好像海陸的不好吃。

義大利～北林

我覺得，義大利各地都有特別的菜，所以，看我就知道了。比方說，下圖這是我的早餐，名字叫做「CAPPUCCINO E CORNETTO」，「CAPPUCCINO」 就是咖啡，而「CORNETTO」就是牛角麵包，法文叫做「CROISSANT」，我們的「CRONETTO」比較可愛。

 

在義大利，沒有「星巴克」，也很少有「麥當勞」，我們叫它「垃圾菜」。

主持人～謝哲青

台灣人是吃貨嗎？

來賓～戴祖雄

若是有個調查，願意為吃花多少時間？台灣絕對是第一名。在馬來西亞，若看到排隊，我們就不吃了，寧願去吃不好吃的東西，但不用排隊。比如，有兩家牛肉麵，一家要排隊，一家不用排隊，我們一定去不用排隊那家。若是排隊排到，最後吃了不好吃，那就生氣了。

韓國～HONEY

我在台灣也排過很久，重點是，差不多到我的時候，他們說“不好意思，賣完了。”讓我白等了。

德國～阿福

我覺得，在台灣吃東西根本就是生活的重心了，其實，我也是在做餐廳的工作，有時候應徵人，我就問他們“你為什麼要來我們的餐廳？”他說“因為我喜歡吃東西。”之後，就跟他聊一聊，再問他有沒有什麼問題，他說“幾點休息？幾點吃飯？”工作內容什麼的，都不想知道，我就說“好，我再打給你。”

有的人很笨，他們是早上九點就開始開會，但是，台灣在開會，不好意思，很沒有效率，講了一堆，還是沒有結果，若九點開會，一整個早上就不用做其他事，十二點，差不多了，去吃飯，若是下午二點開始，一樣，開到五、六點，也沒有什麼效率。那我就聰明了，我永遠都是11點或是11點半開會，因為都急著要去吃飯，就會很有效率，快12點時就開始緊張了，很快，開完會也是12點05分。這一招要學阿福，人家會討厭你，但是沒關係。

韓國～HONEY

我覺得，台灣人重視吃的原因是，台灣人不會隨便去吃，對我們韓國人來說，可能就走一走，隨便找一家吃，台灣人是拿起手機，上網找一找，這附近有什麼部落客推薦的餐廳，幾顆星？若吃完不開心，一定回家在網路上再留言，韓國人若覺得不好吃，就算了，不次不要再去就好了。

主持人～謝哲青

所以，你們不會寫不好的評語哦？

韓國～HONEY

比較少，我們是覺得，不好吃，下次不用去就好了。但是，台灣人若覺得不好，一定會上網分享，“這家餐廳很爛，服務不好。”，就會有人回覆，“我也是，我上次也有去吃過。”

美國～亨泰

其實，我發現韓國人，就算不好吃，不會在你面前說不好吃，我有次，去吃在台灣的韓國炸雞，那個店員就過來問我們“好吃嗎？”旁邊是韓國人，他說“好吃。”等到店員走了之後，他轉身跟我說“不好吃。”

主持人～謝哲青

所以，韓國人不好吃也不會跟老闆講哦？

韓國～HONEY

其實，若太誇張的話就會講，但我們的想法是，反正，趕快吃完就離開，不好吃也是算了。所以，我之前跟女朋友去台灣的餐廳吃飯，在我的觀念中，台灣人是很親切的，不太會發脾氣，我第一次看到台灣人發脾氣，就是吃到不好吃的東西。我覺得，我女朋友的形象很好，平常跟她開玩笑，她也不會發脾氣，但是，我跟她約會，去一間餐廳吃飯時，她吃了一口，就開始發脾氣，一直不開心，後來我去結帳，出去後，就一直抱怨，“網路都是假的，那麼貴，服務又不好。”就一整天都在發脾氣，直到她“大”出來，才開心。

主持人～謝哲青

ANNA，妳吃到不好吃的東西不會生氣嗎？

法國～ANNA

我當然會啊，可是，若每天都要生氣，那怎麼辦？因為我常常吃我不喜歡口味。可是，我覺得，台灣人真的很重視吃的東西，因為一打開臉書，都是食物的照片，打開電視，旅行的節目也是介紹吃的東西，打開旅行雜誌，也是寫哪一間餐廳好吃，所以，就很在意吃的東西。然後，老公也是這樣，我們去法國，不像台灣那麼隨便就可以買東西吃，法國不一樣，我覺得他有一點難過，有一點無聊，然後，他也會被電視影響，上次我們在看電視，法國有很多食物的廣告，他去幫妹妹買東西，回來後，我就問他“怎麼會有一包麥片？”他很少會吃這種東西，我就去問他，“這是你買的嗎？”他說“對啊，廣告看起來超好吃的。”我就想，怎麼會被影響。

美國～亨泰

在台灣，如果身邊有外國人，一定要逼這個外國人吃這個吃那個，我有一次跟一堆外國人去九份時，那時候，有兩個台灣人跟我們在一起，他們一直問“你有沒有吃過這個？”我們都說“好了！太多了。”我們最討厭被提問，“你可以接受嗎？”我可以接受，但台灣人會用想挑戰的眼神看著我們“豬血糕呢？”“臭豆腐呢？”

義大利～北林

我覺得台灣朋友跟奇怪的菜，臭豆腐跟皮蛋這些東西，“你敢吃這個東西嗎？”“沒關係，我吃。”他反而很失望，“哦，你喜歡。”

來賓～郎祖筠

我覺得臭豆腐跟豬血糕都太輕微了，一定要帶他們去吃田雞（青蛙）。

來賓～戴祖雄

可是，如果不告訴他們，他們就不怕，在馬來西亞，我一定會帶朋友去吃榴槤。

美國～亨泰

我在澳門時，都是吃田雞跟榴槤，都吃過了。

中國瀋陽～小萍

台灣也是吃貨的地方，都是吃貨，跟我們一樣。我覺得每個台灣人都在苦盼假日，卯足了一個禮拜的力氣，就在這兩天準備衝刺，到外面去瘋狂吃，你們都一定有這種經驗，若六日沒有訂位，找不到餐廳吃飯。我有個朋友，是臨時約的，剛好那天是星期六，結果，我們家附近還有稍微遠一點的地方，連跑六家餐廳都沒位置，而且，我也學台灣人排隊，問要等多久，店家說“說不準，因為還有別的時段的訂位客人。”都吃不到，那時候我就很火大，因為你想喝酒，想吃飯時，沒地方可去，連熱炒都沒位子，那是什麼心情？後來，我也學習訂位，臉書上有一大堆人，每天在誘惑你，我就看到好多人推薦「海底撈」，什麼火鍋的，我連在中國都沒去吃過，好像很丟臉，太遜了，那我也去吃一下，就叫老公先幫我訂位，若假日訂不到，訂平日也可以，結果，店家回“不好意思，全部訂滿了，一個月之後才能排到。”我想說，這是什麼世界，就吃一個火鍋而已，要等一個月！還是在夏天，台灣人寧可等一個月。

俄羅斯～珊珊

台灣人最流行的話題就是，要吃什麼？到台灣，我才發現，食物部落格非常流行，別的國家都沒有，可能就是衣服、保養品、化妝品，只有台灣，食物部落格那麼發達，若到不認識的地方，看到什麼餐廳，馬上上網查詢，絕對有很多人分享，環境怎麼樣？東西好不好？價格貴不貴？這樣是很方便，這一點，我覺得滿不錯的。

而且，跟台灣朋友約會一定約吃飯，最少約喝飲料，這是比較弱的，在俄羅斯，我們可能約去看展覽，或是去踏青，在台灣，就是吃飯，完全沒有別的活動。

主持人～謝哲青

台灣人喜歡，逼人家吃，看人家吃，自己愛吃，又喜歡看人家吃不好吃的東西。

來賓～郎祖筠

我最怕的是什麼，比方在開放式的鐵板燒，你就會吃得很尷尬，因為別人都在等位子，我討厭的是，我正在吃，他就在我旁邊盯著。還有一個，在「COSTCO」的試吃，也不是買不起，就一直搶，“再給我一個，我給小孩。”我就覺得，有這麼餓嗎？在火鍋店也是一樣，火鍋店通常都是玻璃窗，他就在外面的位子等，透過玻璃窗盯著你吃，還跟朋友指著你“他們快吃完了，再等一下。”

德國～阿福

回到我剛才講的面試，每次你問人家“你的興趣是什麼？”，在國外，應徵者會跟你講一堆他的興趣，這邊永遠都是“吃吃東西，看看電影。”我都不知道要怎麼講了？每次，節目上做關於吃的主題，你們都很喜歡欺負我們，我們都要吃一堆什麼雞睪丸啊，臭豆腐啊，我們如果不敢吃，就要被你們取笑。每次，我們帶來自己的東西，在家裡花很多時間才做好的，還被你們嫌棄“這甜的，好奇怪。”反正，我們帶的東西，永遠都是不對的。

主持人～高伊玲

德國人不會嗎？你們若吃到台灣香腸，你不會說“這是甜的，噁～”嗎？

德國～阿福

但至少我們會試，然後，可能會...，當然會有...

你們的雞睪丸！為什麼要吃雞睪丸？對不對？拜託。

還有，你們會說“我跟你講，在台灣做的義大利麵，比義大利的還好吃。”“很多日本觀光客都來台灣，因為，我們台灣的日本料理，比他們日本還好吃。”臭屁到已經有味道了！

法國～ANNA

我最沒辦法了解的是，台灣人喜歡吃甜的跟鹹的，就是，混在一起吃，我沒辦法了解，我老公就會這樣，我們若去吃火鍋，吃到飽的，火鍋沒辦法馬上開動，他就會去拿冰淇淋吃，我跟他說“你幹嘛？我們還沒吃肉。”他說“肚子餓了，沒辦法。”有時候，我們在路邊，我會買一個鹹的食物，然後，他會買一個甜的，我在吃時，他就說“妳要吃一口嗎？”我跟他說“不行，我在吃鹹的，等我吃完了，再給我。”但他吃得很快，等到我吃完了，他早就吃光了，我都沒吃到甜的，法國人一定到最後才吃甜的。

主持人～謝哲青

你們吃飯一定要有紅酒嗎？如果你在台灣吃飯，比如吃火鍋，會想配紅酒嗎？

法國～ANNA

我們吃飯一定要有紅酒，但我老公不喝酒，我也變得習慣了。如果有人可以跟我一樣，吃火鍋配紅酒，我會。

主持人～謝哲青

那如果是吃蚵仔麵線跟臭豆腐呢？還配紅酒嗎？

法國～ANNA

我就喝酒喝到醉，不吃了。

日本～YUKI

我是不習慣台灣人很多食物都喜歡加醬，比如，肉粽會加甜辣醬，還有，海鮮會加五味醬，還有，牛排來了，就會有蘑菇醬、黑胡椒醬，真的是很多醬，對我來說，真的很不習慣。因為，在日本，比如牛排，可能用奶油煎一下，或者是沾一點點鹽巴，我比較習慣這樣，到現在，都覺得台灣的食物，原味都沒了。

主持人～高伊玲

我也是覺得你們的漢堡排上面有一大堆醬啊。

日本～YUKI

好吃啊。

美食專家～胡天蘭

應該這樣講，台灣人吃東西是滿喜新厭舊的，而且，台灣人喜歡吃濕潤的東西，所以，妳才會覺得台灣人喜歡吃醬，日本的豬排店來到台灣，上面放美乃滋那些東西，其實是很受台灣人的歡迎，我們連吃涼麵，上面的醬也都不一樣，北部跟南部不一樣，北部可能就是蒜泥、糖水，還有一些麻辣醬，若到嘉義，還加上美乃滋，涼麵加美乃滋，北部人會覺得，那是什麼東西？若到台中吃早餐，又不一樣了，台中人吃的麵就炒大麵，就不放醬，所以，看各地方的氣候溫度，都會影響台灣人吃東西的口味。但是，基本上，台灣人不喜歡太乾澀的東西。你看我們，很喜歡吃炸雞、炸排骨、豬排，我們也有滷的排骨，為什麼大家喜歡吃乾的排骨，咬起來的時候，裡面有很多汁，就會覺得，那個汁可以不用加上醬料。

中國瀋陽～小萍

我就沒辦法理解，覺得台灣吃飯太複雜了，我這輩子看過最多的醬，一桌的小碟子，就是在台灣。我們那邊都很單調，就一個醬油或什麼的，特別是在東北，就有一個大醬，有點像甜麵醬，就那一種醬就好了，台灣那太複雜了，我永遠都搞不清楚。像我去婆婆家吃飯，就會看到菜很多，每道菜的中間都放一碟醬，什麼醬油、辣醬、蒜蓉醬，還有紅色的、白色的，也叫不出名字的醬，酸的甜的辣的，什麼都有。

還有一個不能理解的事，台灣人很愛吃炸的東西，這我也沒辦法接受。因為我在東北都不吃炸的，就被騙了，不是有排骨便當嗎？在我印象中，排骨就是像糖醋排骨，一塊一塊的，我一打開，一大片，像肉餅一樣的排骨，還是炸的，那想說，我錯了，換一個雞腿便當，打開一看，也是炸的。

韓國～HONEY

韓國人喜歡吃炸的，我來到台灣，打開便當，炸的，哇～，不管點什麼都是炸的。

來賓～戴祖雄

我在劇組拍戲，有次，他們問我要什麼便當，我說“不要炸的就好。”結果，他們就找不到，全部都是炸的。

韓國～HONEY

其實，吃的方面我都了解，我不了解的是，台灣人一進去餐廳，坐得太久了，屁股太重了，不會起來。因為，我們韓國人是吃完就馬上離開，台灣人是吃完就不想離開。

主持人～謝哲青

你每次來都要講這件事，你很注重翻桌率哦？餐廳老板！

韓國～HONEY

因為我平常吃飯時，中間很累了，韓國朋友說“那走吧。”台灣人會說“累了，去上個廁所吧。”

美食專家～胡天蘭

韓國人很喜歡吃狗肉，而且，狗肉這麼燥熱的東西，他們還會在三伏天時，越熱越要吃狗肉，這我也無法理解。

韓國～HONEY

其實，很多人說韓國人吃狗肉，但是，現在在韓國，吃不到狗肉了。

德國～阿福

我剛來台灣時，人家也帶我去吃。

主持人～高伊玲

對，台灣在10～20年前滿多的。

日本～YUKI

我想問，台灣人是不是會吃麻雀？以前有去過一個朋友家，他們會抓麻雀來吃，真的很好吃，但我那時候不知道是麻雀，我是第二天才知道，他們在殺麻雀，所以，我抓了幾隻，想趕快把牠們放走。但被他們發現了，我就把麻雀放在地板，再用臉盆蓋住，過了一、兩個小時，他們吃飽了，我就想說要把牠們放出去，結果，不見了，我救了三、四隻，但是不見了。後來，我有發現，他們是鄉下的石頭地板，下面有水溝的洞，牠們都溜走了。

義大利～北林

對我來說，這邊有速度的問題，在義大利，比方有四個人，有四個披薩，一個人一個披薩，你就吃你的披薩，沒問題，在這邊，有一個披薩，大家吃，我就覺得比較怪，我太太說“你已經吃了一半了，等一下。”好，等一下，過了一個小時，他們吃了兩塊，太太說“這是你的。”可是，已經是冰淇淋披薩了。

主持人～謝哲青

還有酒，台灣人是酒灑了就灑了，義大利人不可以這樣對不對？

義大利～北林

那是運氣不好的東西，年輕人應該不知道，可是，我媽媽，如果有紅酒灑出來，在場若有20個人，她會摸每個人的額頭，把運氣分散出去。

《飢餓遊戲》