近期寒流肆虐,是享受冬令進補的好時機,但部分民眾在享受享用薑母鴨、羊肉爐及麻辣鍋等美食的同時,往往因咀嚼時間過短、在一頓狼吞虎嚥下,無意間造成吃下去的食物過熱,導致食道受傷及胃部的受損,許多負面影響也隨之而來。

宜蘭縣衛生局指出,許多上班族因工作忙碌,經常利用短暫的休息時間解決三餐,而食物如未經時間的咀嚼就進入食道中,可能會有損健康,尤其是食用高溫的食物,對食道更有負面影響。
 

越來越多研究顯示,飲食過熱和食道癌的發生息息相關,人的食道壁是由黏膜組成,相當的脆弱,大約只能承受攝氏5060度的食物,超過這個溫度,食道的黏膜就會被燙傷。民眾在寒冷的冬天大口喝湯、喝熱茶,容易導致黏膜損傷,若是黏膜損傷尚未復元又受到燙傷,導致修復不斷循環,恐會引起黏膜變化,形成腫瘤;過熱的飲食不僅容易形成食道癌,對腸胃也可能有負面影響,不建議飲食過熱。
 

衛生局提醒,民眾接觸菸酒及嚼食檳榔、經常食用醃漬、含有亞硝酸胺或發霉食物、長期生活緊張而罹患逆流性食道炎等,都會提高食道癌的發生率。平時飲食上就需養成正確飲食觀念,採行食用「不涼也不熱」的食物溫度,避免將高溫食物直接放入口中,就能減少食道受損的可能,如食道出現問題,請立即至醫院看診,切勿把小傷忽略,以免導致更嚴重的後果。

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這幾天真的被『食道癌』三個字嚇死了!其實,早就知道,長期喝熱湯絕對不是好事,但是,接連有名人為食道癌而喪命,還是令人心驚驚啊,尤其,CAROL可是從小到大,一直都是熱湯入口的,不燙不好喝,所以,就開始亂想,會不會已經「有」了,只是自己不知道,而且,若要檢查,又是令CAROL畏懼的胃鏡,那可怎麼辦才好啊?那麼難治療,到最後,連進食都難,簡直就是痛不欲生,怎麼辦?要怎麼辦?到底該怎麼辦?天啊!

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食道癌

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