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最近,餿水油事件又鬧得沸沸揚揚,食安再度亮起紅燈,看一看,還有什麼東西能吃呢?已經沒有任何值得信任的食物,既然如此,那就不去管它了,反正,都不知吃進多少毒素了,要救,可能也來不及了,真是可憐的台灣人啊。

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今天是中秋節,也是連假最後一天,不過,一樣沒感覺,看到大家都在烤肉,也不會想去弄,麻煩啊,若有人要烤,還會勉強吃一下,但既然沒有人要準備,那就算了,誰說中秋節一定要烤肉的?只是,看娘親好像有點失望耶,沒辦法,誰叫她生了一群懶蟲呢?

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帶了娘親去看診,確定是因為膽固醇太高,才使得心臟跟著不舒服,所以,可能真的要正視這個問題了,尤其,CAROL也是在臨界點了。

查了資料,膽固醇要落在標準值內,太高或太低都會有心血管的疾病,總膽固醇的標準值要落在110~200mg/dL,高密度脂蛋白膽固醇(HDL)(好的膽固醇)超碼要達40mg/dL,最好可以超過60mg/dL,低密度脂蛋白膽固醇(LDL)(壞的膽固醇)不能超過130mg/dL,最好控制在100mg/dL以下。

娘親不用說,已經超標了,所以,需要吃藥控制,而本人,好像也是在危險的邊界耶,太可怕了,但是,又愛吃,怎麼辦才好呢?

去找了可以降低「LDL」的食物,看來,只能多吃了,雖然,我都不喜歡吃啊。

一、堅果:健康零食的最佳選擇非堅果莫屬。堅果裡的單元不飽和脂肪酸可以降低心血管疾病的風險,特別對減低總膽固醇、壞膽固醇(LDL),以及增加好膽固醇(HDL),有雙向助益。不過堅果的熱量並不低,每天限量一小把就好,否則吃多了身上長出不受歡迎的肥肉,反而得辛苦減重。

二、燕麥:燕麥中的水溶性纖維可以幫助降低膽固醇,而有類似作用的食物還包括大麥、豆類、秋葵、茄子等。

三、豆腐:黃豆及相關製品,如豆腐、豆漿是優質的植物性蛋白質來源,在實踐無肉、少吃肉的飲食方式時,可多利用黃豆來取代肉類蛋白質。

四、橄欖油:在生菜沙拉上淋一大匙冷壓的特級橄欖油(Extra Virgin Olive Oil)吧!已有極多研究證實它能有效降低總膽固醇和LDL濃度。更重要的是,橄欖油裡的多酚類抗氧化物,可以減少體內的壞膽固醇被氧化,避免形成粥狀硬化斑塊,漸漸阻塞血管,導致心血管疾病。

五、肉桂:下次喝咖啡、熱可可,或者泡燕麥粥時,別忘了撒上一匙肉桂!一般人把肉桂視為香料、調味品,但別小看它對健康的助益,愈來愈多研究發現,肉桂有助於控制血糖、調降血脂,尤其對第二型糖尿病患者更為有益。

六、:每天喝兩杯到五杯茶,尤其是綠茶,有助於減少總膽固醇及壞膽固醇,降低動脈硬化風險,也能降低體脂肪。

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    餿水油 膽固醇 中秋節

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