錦瑟年華

主題:小費文化很不同？！給少失禮，給多又心痛？！

 


主持人～謝哲青

我覺得小費的問題要入境問俗，美國各洲從10%到25%不等。台灣已有給10%的服務費，現在還要推小費制度，那10%的服務費是什麼？是老闆賺走了嗎？還是有神秘的力量把它弄走了？「TIPS」有很多種由來，其中，TO INSURE THE PREMIER SERVICE，就是給予最快最頂級的享受，以前是在理髮店，本來是要排隊等待，可是，只要付了「TIPS」就可以先理頭髮，還可以順便拔牙齒。

你們國家有小費文化嗎？

中國上海～MINI

當你一下車，有人積極在幫你拿行李，還幫你把行李送進房間，就會給小費，但，事實上是不應該要給。

泰國～小惠

若有去泰國玩過，就知道有小費的文化，基本是20泰銖或一美元，不管是餐廳、飯店、夜店，甚至是按摩，都一定要付，若去一般餐廳吃飯卻沒給小費，你得小心你那盤菜可能會加料。在泰國，若覺得服務好就會給小費，而不是等到用完餐結帳時再給，若有給小費，就可以得到很好的服務。另外，對於打掃廁所的阿姨也要給小費，若沒給，可能上廁所就沒有衛生紙。

台灣人常去泰國按摩，其實，我們會給100塊小費。不要光聽導遊說，導遊都說去按摩時，小費就20塊、50塊，我覺得真的太少了，泰國的按摩師都是靠小費生活，他們的薪水很低，若是一去就給小費，絕對提供最佳的按摩服務。

美國～歐陽姍

我覺得小費最多的國家就是我們了，只要有任何服務，一定要有小費，因為我們的政策就是如此，只要服務員有拿小費，老闆就只要給最低的工資，一小時2塊1毛3(台幣60塊)，若沒有小費，那天就白做了。我以前在餐廳做了七年，得靠小費，我們得從最低層的工作開始做起，在天氣很冷時，我們有所謂的衣帽間，放客人的大衣、帽子，基本會給一塊美金，若是在禮拜六，我一個晚上，光拿客人的帽子及大衣，就可以賺300塊美金，很棒，這還是20年前的事了。

不過，服務生當久了，我也會挑，當我有空桌，看到韓國人我就不想帶位，韓國人是有禮貌的客人，可是，數學也很好，都算得剛剛好，就是給10%。

在紐約，最基本是要15%，你若覺得服務很好就20%，也因為有小費的制度，服務員的態度往往都會很好。

來賓～班傑

我的妹妹就在高級餐廳工作，他們雖然各自負責自己的客人，但所有的小費是要放在同個地方，晚上再平均分配，我妹妹一天小費可以賺到300塊美金。還有，泊車也可以賺到不少小費。

韓國～ZUZU

因為我們對小費沒有概念，我朋友去美國，就到處給小費，每次去麥當勞也要給小費，店員就很開心看到他來，明明就很歡迎韓國人。

主持人～高伊玲

美國有一種付小費的方式是指定的，就是在簽信用卡帳單時，底下就會有個「TIPS」的欄位，然後寫上服務員的名字，因為信用卡最後會跟銀行請款，老闆得先把這筆錢撥出來，再付給服務生。

德國～阿福

德國有小費，但是，我們不一定會給，德國餐廳的服務生，一個小時最低是8～9塊歐元(300多塊台幣)，所以，他不一定需要小費，我們也沒規定要給多少百分比，就客人覺得要給多少就給多少。就像坐計程車，比如坐了17塊，你就給他20塊，坐到22塊，就給他25塊，就是到下一個5塊或下一個10塊。

另外，就是美容院，由小妹妹洗頭，再由設計師剪頭髮，我們會給洗頭小妹小費，因為她們薪水較少，有一種方式，就在櫃台放上好幾隻小豬撲滿，上面會有她們的名字，在結帳時，再問老闆娘剛才幫你洗頭的是哪一位？我老婆在台灣習慣去讓人家洗頭，到了德國，20塊歐元，30塊歐元，她就得慢慢習慣自己洗。當她在洗頭時，我看那個洗頭小妹並沒有像上述的小豬撲滿，她們會穿圍裙，圍裙上面會有口袋，因為她在幫別人洗頭，也不能把小費拿給她，就放在她圍裙的口袋內，那個很正常，沒什麼，但是我老婆不知道，她在一旁等我，看到我把一塊歐元塞到小妹妹的口袋，她馬上跟我翻臉，〝你真的很不夠意思，我已經在你旁邊了，你還把電話給別人。〞當然，會順便摸到啦，我在其他地方就不給小費了。

日本～阿松

在小時候，家人有講過，以前的老旅館要給小費，但是，現在幾乎沒有了。另外，有個地方一定要付小費，就是日本的「三陪文化」，陪酒、陪舞、陪唱，紅燈區的地方，若要帶出場，當然就是另外算了。

韓國～ZUZU

韓國基本上是不用給小費，可是，有些地方就需要給小費，像首爾的清潭洞，那邊的美容院就要給小費，有很多藝人住在那邊，那裡是高級住宅區。另外，就是夜店也要給小費，韓國某些夜店有很特別的文化，比如，今天有一群男生朋友去那間夜店，服務生若看到像我或「小惠」這麼漂亮的女生，會拉著我們的手說〝我介紹一些帥哥朋友給你認識。〞，然後就拉到他們的位子上，就跟他們聊天、當朋友，這時候，男生會很開心嘛，就會出一萬、兩萬、三萬的韓幣給服務生。為什麼我這麼了解，因為我常常被拉，像「歐陽姍」就進不了。

美國～歐陽姍

我第一次修理韓國人，你看，好殘忍。

來賓～劉伊心

我去過這麼多國家，只有看過韓國有這種文化，那個地方很怪，它就分兩個區，一區是跳舞的舞池，一區像KTV，我的好姐妹帶我過去，我說〝這是什麼地方？怎麼都不用付門票？〞進去之後，就會有穿西裝的男生站一排，只要看到你很漂亮，就拉著你去各個房間，然後坐在裡面，心想〝這一群陌生人，我要幹嘛？〞若聊得來就聊，聊不來就拍拍屁股走人，你一出去，又有一堆男生圍著你，要把你帶到各個房間，我就想，這到底是什麼東西？一開始還有虛榮感，你就看你和好姐妹都有一堆男生在等，若長得不好看的女生就沒有人會過去，覺得很酷。

主持人～謝哲青

這是...免費的坐檯嗎？

波蘭～EWA

在波蘭，其實就看你的心情，想給就給，不給也沒關係，只有一種要給，就是叫了外送披薩或者快遞物品，若他們準時到達，那時候一定要給，因為，95%都不會準時到，在波蘭，遲到個1.5小時都算正常，所以，若能準時到達，是很不可思議的狀況，一定要給小費。而若決定給，不能給太少，比方說，你要付140塊，但你給他150塊，說不用找，沒禮貌，太少了，所以，大概要15%以上。

中國上海～MINI

我們有個記者去「約翰尼斯堡」採訪當地華人，計程車司機跟他說身上一定要隨時帶著幾百塊，得要給兩種人小費，第一個是給搶劫犯，那邊的搶劫犯是會持槍搶劫，身上得要有東西給他搶，另外，則是要給警察，那裡的警察常會欺負華人的計程車司機，沒事就把你攔下來，雖然證件齊全也沒有違規，但是，還是要給點錢。

來賓～劉伊心

我之前去俄國留學時，老師就說護照一定要夾著大概一千塊台幣，因為俄國警察看到觀光客就會攔下來，再一直找麻煩，輕則是要耗個幾小時，重則要到警局去作筆錄，所以，護照就永遠要夾著錢，警察要檢查時，都會把錢拿走，再把護照還給你，那就沒事了。

來賓～陳姿貝

其實，很多比較危險的國家都會有這種狀況，我去印度時，感覺像另外一個星球，得一直不斷的給小費，只要一下飛機，一出火車站，就會有一群人，有老的，有小的，在搶你的行李，若是被爺爺搶到了，小朋友就不能再碰這個行李，之後，他就沿途幫你推，只要一摸到行李，大概就要給20塊、30塊台幣左右的小費，若你又跟第二個攀談，他們兩個則要拆帳。我之前是租摩托車，然後就會隨處停，你會看到警察一路尾隨你，他不是要保護你，而是要跟你討錢。當我要停車時，他就說〝你不可以停這裡，停這裡要50塊。〞我就說我停到對面好了，他就說〝對面一百。〞我說要停哪裡？他就說〝停這裡好了，10塊。〞停車之後，他就一直在那裡等你，我去買個東西回來，就問你有沒有安全帽？有沒有駕照？謢照在哪裡？全部加起來，他有自己的價碼，寫好之後，得再付給他那些錢。我去到別的地方，又來一個警察，我把單子給他，說我全部都付過了，他說〝我們不同區域，還是要收。〞

美國～歐陽姍

在美國，基本就是15%的小費，但我要講「NEVER LEAVE NOTHING」，雖然服務不好可以拒給小費，但因為他們的薪水很低，所以，還是要給，若真的覺得服務不好，可以寫在紙條上讓服務員知道，那他就會知道自己的錯誤，若是什麼都不給，服務員也可以去找經理，〝剛剛那一桌，連一毛錢都不給。〞此時，經理就會為服務員挺身而出。

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日本～阿松

在日本的小費文化禁忌就是千萬不要給小費，尤其是像「阿福」這樣給年輕的小妹妹小費，包含有特殊的意義。而若店員收小費，被上司知道的話，肯定馬上開除。

泰國～小惠

我上次去日本玩，跟我姐姐去居酒屋吃飯，在結帳時有找錢，我想說就當作小費，因為我是泰國人，我很習慣要付小費，然後我們就走出去，可是，服務生就追著出來，要把錢還你，我現在才知道，原來日本不可以收小費。

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瑞典～馬丁

我之前去泰國按摩時，在按摩完也給100塊，然後，按摩師會排成一列送客，因為我給100塊，所以，她們都對我很好，幫我穿鞋子，穿衣服，幫我倒水，穿衣服時還一直幫我按摩，我想說，這麼好哦。我其他朋友都是給20塊，就沒有這樣。

泰國～小惠

所以，我就說去泰國給多就待遇不同，可是，我覺得不可能還幫你穿衣服、穿鞋子，我覺得是你長得太帥了，人家才會趁機吃豆腐。

主持人～高伊玲

我還有遇過幫我洗澡的，女生，我快嚇死了。

CAROL:「其實馬丁可能是所有兄弟裡面最帥的一個了，尤其是把鬍子刮掉之後，難怪他的老婆要死死盯著他了，此集在節目中晃神的樣子，竟然帥氣中還有點可愛，慘了。而姐妹們，個人覺得，早期的小凡及ANNA算是一等的，偏偏這兩人，一個早就不上節目了，一個幾個月才看到一次。」

瑞典～馬丁

我有個朋友在美國叫外送披薩，他就把小費給服務生，那個服務生整張臉變得很臭，我朋友問〝我要給你多少才合理？〞他就一直不說話，就看著小費，臭著臉轉頭就走了。後來，我朋友才知道，那間披薩店的服務生不可以開口跟客戶說要多少小費。

來賓～陳姿貝

我們去新加坡時，他們的餐廳裡面也習慣要給小費，通常都是給鈔票比較多，那時候，我們同時去的有中國人也有韓國人，我們比較勤儉持家，會有人拿紙巾給你，第一個人就想，沒有辦法給50塊新幣(台幣1000)，他想給硬幣，但阿姨說不收硬幣，所以，第一個人就給一張50塊，然後說〝我們四個人，一張。〞那個阿姨就馬上把紙巾夾回去，給我們擦手的衛生紙。

波蘭～EWA

我覺得若去美國或加拿大真的好麻煩，每次都要算，我們上次去加拿大魅北克時，去星巴克買咖啡，那只是很簡單的咖啡，我朋友是加拿大當地人，我進去幫他買，好像是說25塊，我就給25塊，然後準備走人，我轉過身，我朋友從很遠的地方就跟我說〝不要！！！停！〞我拿著咖啡想是怎麼了？他就跑過去，拿出自己的錢包，手抖著將小費放進容器內，他還跟服務生說〝不好意思...她不是加拿大人。〞我轉頭就看到服務生的臉很臭一直看著我，我想說，〝我只是買了兩杯咖啡而已。〞我朋友說，不管在星巴克，或在麥當勞，在任何地方，都要給小費。

美國～歐陽姍

台灣不是沒收小費嗎？我過年去「EWA」的家，我是坐計程車，跳錶是85塊，我想說過年，就給司機100塊，我說〝沒關係，現在是過年，零錢你拿去吧。〞他說〝就是100塊啊。〞

主持人～高伊玲

過年要加20塊，他收你一百塊，還虧了5塊錢。

德國～阿福

我老婆是比較大方的人，我比較小氣，我們去美國，她也是每天早上會放上床頭小費2塊美金，我想說，美國是這樣，那就算了。過了幾年，我們去普吉島，那是全包式旅遊，她還是每天早上都放上床頭小費100泰銖，我說〝妳為什麼還要放上100塊？我們是全包啊。〞她說〝你這個鄉下人，你根本不懂，你給他一點小錢，他會為你服務得更好。等一下回來，房間會一級棒。〞在要出門時，我趁她沒注意，把那100塊收起來，我們回來時，她說〝你看，我有跟你講過嘛，你看這房間是不是很乾淨？〞我就沒有講話，然後，我們待了兩個禮拜，她就繼續放，我繼續收回來。我這個鄉下人去玩還可以賺錢咧。

韓國～ZUZU

我們出國之前都會先做功課，可是，我們對小費真的沒有概念，去到國外，壓力好大，到底在哪裡，要給多少錢，就一直想小費的問題。所以，若參加韓國辦理的國外旅行團，都會掛著「NO TIPS」，我第一次就參加旅行團到泰國，他們也是寫「NO TIPS」，那就不用擔心小費的問題，到了泰國之後，他們還是會一直暗示，〝這個司機先生很辛苦耶。〞所以，我們團員就開個小會，最後決定還是給一點點小費好了，我們每個人都拿出10塊美金給導遊，其中，有家人是打死也不給，我們都是大嘴巴，就偷偷跟導遊說，〝他們沒有給你小費哦。〞所以，導遊就有了差別待遇，比如我們跟導遊說〝導遊，你覺得我們晚上可以去哪裡玩？〞他就很開心的介紹，還說要帶我們去，另外那家人問導遊，〝這個東西在哪裡可以買到？〞導遊說〝隨便啦，你就隨便就可以買。〞

你們贊成台灣10%的服務費嗎？

來賓～班傑

我贊成有服務費，但不贊成是規定好的價錢，你服務好我就給多，若是服務不好，我就不給。

來賓～陳姿貝

台灣人很容易心情不好，有時候進去一家店，就看到店員在APP，或在講電話，只跟你說〝歡迎光臨，看看哦。〞你一翻衣服，她就說〝那個只有一件哦。〞她也不會來服務你，若以後有服務費的制度，她態度還是這樣子，我們就會很受傷。

來賓～劉伊心

我覺得服務費如果加在裡面了，反而有權利去跟他講〝你今天收了我10%服務費，不可以這種態度。〞每個餐廳都會有10%的範圍，你若抱怨〝你的菜不好，你的服務太慢。〞那10%他們是會自己扣掉的。

德國～阿福

我反對，因為我覺得服務費是要給服務員，我對你的服務很滿意，我就給你服務費，而且，是要給你，不是給你老闆。有天下午，我跟老婆小孩一起去吃涮涮鍋，一個人要先收300塊，我就拿900塊給他，他說要990塊，我問為什麼，他說要一成服務費，我就說，〝這是自助式的，東西要自己拿，要自己煮，自己收盤子，憑什麼多扣我一成服務費？〞，他就說〝台灣現在就是這樣啊。〞

日本～阿松

我也不贊成，台灣去年引進一間拉麵店，我點了一碗200塊的拉麵，結帳時，多收了20塊，但我感覺，他們的服務很普通。在福岡有間拉麵店，同樣的品牌，一樣的食材，味道也差不多，也沒收服務費，更何況，跟日本比起來，台灣的服務只能算還好，為什麼要加服務費？

中國上海～MINI

我覺得在台灣，好像收服務費變成很正常的事，台灣人都自投羅網，我們店不收服務費，我每天晚上都要被問〝有加一成嗎？〞我說〝沒有啊，要給也是可以啊。〞大概五個客人裡面有兩個會問。我覺得，若加了10%的服務費，我為什麼還要自己站起來去櫃台買單？就像自助餐，我自己拿，還得自己出去付錢，真的很奇怪。我們是習慣到客人的桌上去收帳單的。