錦瑟年華

主題:非洲食物大驚奇！吃東西也要軟硬兼施？！

 


 

△非洲新住民熱舞開場。

主持人～謝哲青

你們(哈立德、MOUNA)為什麼不跳舞？

摩洛哥～MOUNA

因為我們是阿拉伯人，不能跟大家一起跳舞。我們的舞更有趣、更厲害，也非常性感，可是，不能給大家看。

主持人～高伊玲

他們兩人雖然沒有跳舞，但帶了好吃的東西來。

埃及～哈立德

我帶來一種椰棗，MOUNA也帶來一種椰棗，埃及的椰棗是軟的，摩洛哥的椰棗是硬的。

摩洛哥～MOUNA

那是因為出爐的時間不一樣，剛出來時比較軟。我喜歡硬的，因為不會很甜。我們是穆斯林，每年要齋戒一個月，剛開始吃飯時，就要喝水跟吃椰棗，因為它有很多營養，整天都沒吃，就需要糖分，吃兩個、三個就可以了。

查德～NESTOR

我聽說吃七顆等於半顆的威而剛，是真的嗎？

埃及～哈立德

另外一樣是甘蔗蜜，剛好今天錄非洲的議題，我就帶著非洲的甘蔗蜜，黑色的，很甜，非常好吃，也是天然的東西。

 

△八位非洲新住民所在的國家。

摩洛哥～MOUNA

在摩洛哥，我的膚色也是算比較特別的，因為百分之八十的摩洛哥人，皮膚都很白。

埃及～哈立德

很多人不知道埃及在非洲，有一次，我在台灣辦手續，連政府機關的工作人員都問我，埃及是在阿拉伯還是在非洲？

主持人～謝哲青

一般來講，埃及是阿拉伯國家，但在非洲。

在撒哈拉沙漠以北，膚色都是偏白的，以南就偏黑了。

甘比亞～伊利瑪

西非的人會更黑。

主持人～謝哲青

全世界只有13個國家人口破億，奈及利亞就是其中之一。他們那邊很會生，我只能這樣講。

奈及利亞～安娜

真的很會生，生七、八個是正常的。我媽生九個，我是第七個，我妹妹生了11個。

馬拉威～JUDY

我們國家有很多大象，現在比較少了，因為都被殺了，為了象牙。

可以從外表就看出是從哪裡來的嗎？

坦尚尼亞～湯達

看得出來，大家都知道，北非人比較白，埃及、突尼西亞、阿爾及利亞，都是皮膚比較白的，西非人都比較壯，剩下的非洲人，大部份膚色都比較暗一點點，另外，來自阿拉伯國家的人，看起來就瘦瘦的，不知是否沒有吃豬肉的關係？

我一直以為非洲很熱，台灣更熱，還會熱到頭痛。

埃及～哈立德

真的，大家都以為埃及在沙哈拉沙漠，很熱，但我在埃及從沒中暑過，在台灣中暑過兩次，我覺得台灣熱得不得了。

甘比亞～伊利瑪

我也有中暑過。

摩洛哥～MOUNA

台灣是比較濕濕的，會覺得非常悶，非常不舒服。台灣若是30度，在非洲有可能是50度，可是，台灣會比較悶。

坦尚尼亞～湯達

另外，台灣好像沒有所謂的冬天，有寒流才會冷，就算到了冬天也沒什麼感覺。

查德～NESTOR

有時候，我會從名字去分是從哪個國家來的，有時候聽他們講話，若講法文，可能來自喀麥隆或者塞內加爾，若講英文，可能來自奈及利亞。

奈及利亞～安娜

我們有十幾種母語，若母語之間無法溝通，就會講英文。

埃及～哈立德

我分不出來。我是可以分大地區，但沒辦法分國家，在我的觀念中，非洲就三個地方，北非比較白，中非中白，南非有一點點黑。

在非洲足球盃，埃及已經三次冠軍了，若是我們的競爭對手，我們比較分得出來，比如說奈及利亞，或者摩洛哥，或者南非，一看就認得出來，也知道他們國家的一切。

我覺得，我們在非洲，就像美國在美洲一樣，我們是非洲的老大。

甘比亞～伊利瑪

我會看名字來區分，在我們國家，我們的名字在非洲國家中算短的。

查德～NESTOR

在非洲，名字最長的就是他們的總統。

甘比亞～伊利瑪

我叫做「EBRIMA NJIE」，其他非洲國家的名字都會長一點，好像他們的名字裡面會再加上父母的名字。

查德～NESTOR

看他的名字，我就可以知道他來自甘比亞或塞內加爾，因為「EBRIMA」是回教的名字。

坦尚尼亞～湯達

我的名字是「DEOGRATUS BUI MATENGE GEORGE CILAGULA MADINDA」，我們出生時，爸爸會帶我們去受洗，教堂會選一個名字，就用「DEOGRATUS」，這就是我的名字，長大之後，因為我很乖，媽媽就叫我「BUI」，但有時候很皮，會讓爸爸很困擾，就用「MATENGE」，之後，在學校，大家覺得前面三個字不好唸，再加一個「GEORGE」，反正，就是會一直加上去。若是自我介紹，我會使用受洗的名字，「DEOGRATUS GEORGE MADINDA」，身份證上也是受洗的名字。

埃及～哈立德

我的名字叫「KHALED」，再來，「AHMED」是我爸爸，後面還有「MOHAMMED」，是我的阿公，「NETWALLY」是我爸爸的阿公。護照上面還有另外兩個名字，所以，我的名字有六個字。

摩洛哥～MOUNA

我們摩洛哥都是兩個字，就我爸爸的名字「ELAYACHI」，還有我的名字「MOUNIA」。

南非～FAIZA

我們是，我的名字，爸爸的名字，爸爸的姓。

馬拉威～JUDY

我叫「JUDY SANGANO」，第二個字是爸爸的名字。當然，可以在中間再加上媽媽的名字，簡單一點，就用兩個人的名字就好。若結婚，再換成老公的名字。

南非～FAIZA

在南非，我老公有個朋友，他是在移民局上班，他會看皮膚來區分非洲各國的人，他說有很多種黑，有咖啡黑，有藍黑，有綠黑，我也不懂，有次，我們就在移民局外面，他就跟我說，〝那個是奈及利亞人，旁邊是迦納人。〞我說怎麼可能，不相信，我就走過去，〝WHERE ARE YOU FROM？〞〝NIGERIA，WHY DO YOU WANT TO KNOW？〞是真的認得出來，不是開玩笑。

主持人～謝哲青

那孔鏘呢？

南非～FAIZA

孔鏘不是南非人！

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坦尚尼亞～湯達

前幾個禮拜，我要去上班時，我跟我老婆在等交通車，我們就站著，車子來了，就直接開走了，奇怪，怎麼沒有停下來？我就馬上打電話給司機，他再繞回來載我們，然後，他的口氣不是很好，〝巧克力，以後要站在有燈光的地方，我才看得到你。〞我心想，難道我老婆也是黑人嗎？看不到她嗎？她一直招手，為何不停車？他可能在想事情，就直接開過去了。

查德～NESTOR

我是1998年來到台灣，那時候，黑人很少，有時候，台灣人會跑過來摸我的手，再看他的手會不會髒？還會問你〝你們國家是不是沒水？你是不是沒洗澡？〞我說〝非洲人一天洗三次澡，怎麼可能沒有洗澡？〞還問我〝那為什麼那麼黑？是不是太熱了？〞還問我，為何手心是白的？

坦尚尼亞～湯達

有個笑話，上帝在創造這個世界時，祂有準備一個湖，再叫大家去洗澡，白人跑第一個，非洲是最後才去洗，因為我們不相信那個水洗了之後會變白，到了那邊，水已經沒有了，所以，腳底碰到剩下的水，再用手去確認，所以，我們只有腳底跟手心是白的。

南非～FAIZA

之前，我跟個台灣人很開心的聊天，她突然問我〝妳會說RAP嗎？〞我想一下，沒辦法回她，我就笑得很大聲，但是，她不是惡意的，她真的以為RAP是一種語言，她是很認真的問我。

查德～NESTOR

有人問我，你們國家都吃什麼，我說我們都吃米，他說〝怎麼可能？非洲會有米？〞

甘比利～伊利瑪

有一天，我一個人出去，遇到三個台灣人，一個問我是從哪裡來的？我說非洲，另外一個人馬上說〝哦！伊波拉！〞非洲很大，只有很小的一塊地方有伊波拉，我的國家雖然也在西非，但是很安全的。

  

坦尚尼亞～湯達

台灣人不只不知道非洲有54個國家，大家好像都認為非洲只有一個國家，我是坦尚尼亞，那就是非洲，就是伊波拉。前幾個禮拜，新聞有報導，好像疫區有個地方要滅村，我去上班時，同事說〝你們家要滅村了。〞什麼滅村？〝就是因為伊波拉啦。〞我就說我們家那邊沒有伊波拉，他說〝沒有，就非洲啊。〞我跟他說〝不是，非洲有54個國家，只有幾個國家有伊波拉疫情，我們東非坦尚尼亞，沒有。〞他還說〝那是你們家，你怎麼不緊張，我都替你緊張了，你不要靠近我。〞

另外，我回去非洲後回來，公司也是要求我要自我隔離，要在家裡待一個月。

旅遊專家～CARRIE

我對非洲的印象，就是它非常繽紛，五顏六色，非常豐富，北非有地中海，有埃及，有撒哈拉沙漠，東非就有大草原，有非常多的動物，南非我覺得最棒的是，開普敦、好望角，那邊都很值得去看看。

旅遊專家～比利

我以前對非洲的印象就跟大多數人一樣，就覺得非洲都是黑人，後來，到了埃及，到了摩洛哥，甚至，我在法國認識很多來自阿爾及利亞的白人，像知名作家「卡謬」或是設計師「聖羅蘭」，他們都是阿爾及利亞人，我才了解，非洲並不是如我們所想像。在宗教信仰上也是一樣，到了埃及，到了摩洛哥，才知道他們是「摩爾人」，信奉的是伊斯蘭教，當然，也有人信基督教，或是他們原始的宗教。

用什麼字或詞來形容非洲？

查德～NESTOR

『非』

為什麼非洲的「非」是這個字？亞洲也是「A」開頭，卻不是這個字？

主持人～謝哲青

因為亞洲的「ASIA」是敘利亞文，代表太陽從東邊出來。

「非」這個字，原本的意思是「綠色的草」，就是綠色的大地，「非」就是草長出來的樣子。

查德～NESTOR

我每次都問別人，但沒有人可以回答我，不知為何是這個「非」？

坦尚尼亞～湯達

因為我們學到的，「非」這個字有否定的意思，感覺這是一個被否定的洲。

主持人～謝哲青

中文字有很多意思，若查「說文解字」，第一個意思，就是草長出來的樣子，代表生命力旺盛的地方。

摩洛哥～MOUNA

『可憐』

非洲是非常棒的地方，每個國家都有不一樣的東西，有的有動物，有的有油，有的有鐵，那為什麼我覺得可憐，因為百姓沒辦法去使用他們的資源，只有生意人，還有領導者可以掌控。電視上都是看到非洲人都沒有東西吃，沒有衣服穿，不是這樣子，是因為每個國家的領導者都拿百姓的錢去做自己的事，我才會覺得可憐。

馬拉威～JUDY

『溫暖』

在我們馬拉威，就算只有一根香蕉，小朋友也會分給其他小朋友，雖然吃不飽，但每個人都有吃到，他們也很快樂，一笑，眼睛就很亮。

坦尚尼亞～湯達

當初我們在坦尚尼亞時，我老婆問我一句話，〝為什麼你們的菜要切那麼細？〞就是因為要切很細，大家都分得到。我在家裡煮菜時，我也一定會切很細，讓大家一起來吃。

埃及～哈立德

『純』

我覺得這個字最能代表非洲，因為我們很多國家的發展是剛起步，所以，非洲最有吸引力的地方，就是純粹的自然，而且，這個字不只代表大自然，還代表了人，到了非洲，不僅會感受到大自然美的純粹，也可感受到人的純真跟善良。

坦尚尼亞～湯達

『強』

我很驕傲身為非洲人，雖然我們不懂得怎麼利用資源來賺錢，但是，將來若政府的想法有所改變，我們絕對比任何地方還更強。另外，今天八位新住民都來自非洲，而且，用中文和大家分享，這就是很強的地方。

奈及利亞～安娜

『愛』

「IFUNAYA」就是愛，很多人會去非洲幫忙，我們很感謝。

我老公在非洲住了15年，教會我們很多事，比如，就帶我們去挖竹筍，大家也都學到了。我老公也教我的家人包水餃。

南非～FAIZA

『人性』

「UBUNTU」在南非的意思是，「我是因為你是，你是因為我是。」現在大部份人所講的都包含在「UBUNTU」中，不管多可憐，不管多苦，每天都過得很快樂，所以，在非洲，沒有什麼假的東西。

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來賓～陳翊萱

我待在南非時，大概是10歲，對我衝擊滿大的，尤其是食物方面，南非最大的國家動物園是「克魯格」，進去以後，可以看到各式各樣的動物，然後，我們去附近的餐廳用餐，那是自助式的餐廳，沿路看到什麼動物，自助餐檯上都有。

來賓～阿布

我發現不能用既定的印象去想非洲，我去馬拉威時，路邊就有人在賣老鼠乾，我問當地人，既然吃老鼠，那吃不吃青蛙，他們反而覺得那很恐怖。