主題:外食!強勢攻佔?!人們無從抵抗?!

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主持人~高伊玲

根據統計,去年外食的消費金額,就可以買下九座「101」了,而且,數字還在持續成長中。

主持人~謝哲青

九座「101」也許聽起來沒感覺,大概就是五千億台幣,台灣一年的外食經濟規模就有五千億台幣,台灣有2300萬人,每天的外食人口則有330萬人,而且是固定的,一定會吃外面的人,男生又比女生來得多,男生有76.1%是外食族,女生大概少了11%左右,平均起來,每個人一個禮拜有11餐都吃外面,外食的選擇就變得非常重要。

大家常吃外食嗎?

澳洲~MAX

雖然我自己開餐廳,但我老婆喜歡去吃路邊攤,每次我要下班,都會傳簡訊給她,〝我要回家了,要帶什麼給妳嗎?〞我很害怕她真的叫我買,可是,我若不問直接回家,她就會怪我為什麼不問她,她有時會叫我去士林夜市,但是,那裡很難停車。我剛到台灣時,常去頂好買東西,不是在外面吃,後來,我發現台灣要買小吃很方便。

日本~YUKI

來到台灣之後,幾乎都在外面吃,台灣是真的太方便了,晚上也有夜市,不管多晚,肚子餓都可以去買東西吃,到處都有,也很便宜,所以,我幾乎每餐都外食。我最喜歡的是滷肉飯,日本沒有這種東西,而我不喜歡吃酸菜,店員就會幫我換菜,真的很有人情味。另外,去吃自助餐也可以夾自己喜歡的菜,但日本便當裡面的菜都已經決定好了,無從選擇。只是,有點我比較擔心,之前要去夾菜時,就看到一個小姐在夾菜時,手機掉到菜裡面去了,我是臉上三條線。

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韓國~JESSICA

我幾乎每天都外食,在韓國,外食人口也越來越多,我小的時候,家人會一起吃飯,長大之後,大家都很忙,都在外面工作。

來賓~班傑

我來到台灣,吃到這邊的早餐店,3塊美金吃得嚇嚇叫,什麼鮪魚蛋餅、蘿蔔糕、燒餅、豆漿、油條...等,我就覺得怎麼那麼便宜。

泰國~曉詩

我三餐都在外面吃,小孩就交給婆婆了,婆婆,謝謝您。

我都在外面吃,尤其是看到壽司,我就會定住,一個10塊,火車站啊,哪裡都有賣。

南非~孔鏘

南非的外食人口很多,如下表,比率加起來就有72.1%了。

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埃及~哈立德

我要介紹沙威瑪,你們常吃的沙威瑪都是放在一般的麵包裡面,可是,道地的沙威瑪要放在餅裡面,這是屬於中東式的沙威瑪,有雞肉、牛肉或羊肉,我喜歡吃雞肉的沙威瑪。若在有名的連鎖店,會賣得比較貴,大概是30埃磅(150塊台幣)。

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英國~AMY

這是英國的英式烤馬鈴薯,屬於英國人最喜歡的口味,在1953年,英國的皇室加冕時有個很大的街頭派對,因為那時候很多印度人來到英國,就出現了融合的菜,非常好吃,也很健康,上面有很多英式起司,最健康的是馬鈴薯皮,要烤一個小時,外面也有很多香料,我是用雞胸肉,這道料理要用雞肉比較配。在英國很多路邊攤都有賣,我的店也買得到。這樣一份,在英國大概是要250塊台幣。

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泰國~曉詩

越南有蝦醬,泰國有魚醬,所以,這道料理上面那就是魚醬,我們泰國人吃得非常簡單,在泰國,這一支要10塊錢,一包糯米也10塊,我是用豬肉,早上六點做的,這在泰國的路邊都買得到,這就是泰國人的外食。

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韓國~JESSICA

我自己本身就愛吃炸雞,韓國外食的排名,第一名就是炸雞,我從小就喜歡,只是最近特別紅,雖然我家沒有廚房,但這是在我家做的,這是用微波爐做出的炸雞。

我在韓國超市買一種粉,魔術炸雞粉,把粉跟雞肉混合在一起,放在盤子上直接加熱,微波5分鐘就可以了,再配上啤酒。

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另外,因為韓國人喜歡吃飯,就出了下面這種東西,比泡麵還簡單,在盒子裡先放一點水,再放進裡面的粉,微波三分鐘,就完成了。

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這有兩種口味,上圖是拌飯的口味,下圖是韓國的銅盤烤肉。

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澳洲~MAX

我帶來的是「AUSSIE MEAT PIE」,去到澳洲一定要吃的料理,若去看球賽,會點個派,一杯啤酒,有些人會開著車,到處賣這種派,口味也很多,會有咖哩,會有雞肉,可能也會有袋鼠肉。這樣一份大概要5塊澳幣。

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美國~NIAL

我也帶了美國很有名的外食,麥當勞,有誰想吃?

主持人~謝哲青

在20世紀,有兩個東西的發明,就決定了速食,第一個是冷凍物流,第二個是電力設備的普及,而把這兩項跟飲食文化結合在一起的就是美國。

美國~NIAL

對啊,大家都知道美國是世界上最強大的國家,但也是世界上最肥胖的國家,美國大多數人都是外食,最多的當然是速食,也因為速食是美國發明的,下圖是在加州第一家速食店,1919年成立。

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來賓~班傑

我喜歡這家,只要把車子直接開到那個地方,停在外面,也不用進去裡面,把窗戶搖下來,服務生就把餐點掛在你的車上,如上圖所示。

美國~NIAL

美國人喜歡外食,並不是因為我們沒有廚房,而是因為我們是移民國家,選擇比較多,不像台灣,只有幾個選擇,除了台菜、日本料理...

英國~AMY

英國人非常喜歡吃速食,但我跟很多台灣人談到時,他們就說只有漢堡、薯條,這些不健康的東西,可是,這個觀念是錯的。我們有位很有名的廚師,他叫「傑米奧立佛」,他去很多學校教小朋友什麼東西是最健康的,他也去了美國,但失敗了。

南非~孔鏘

若說到外食,我第一個想到就是速食,我們黑人喜歡吃速食,運動員就較喜歡吃漢堡,喝可樂,這樣才有力氣,貝克漢還有廣告可樂。

澳洲~MAX

以前,澳洲也有很多運動員會推薦速食,可是,有很多人反對,說他們這麼健康,肯定不是天天吃速食,所以,現在比較少了。

美國~NIAL

我要介紹美國的快餐車,這已經變成夏威夷的特色了,去到夏威夷北岸,一定要停在那邊吃,他們會用很多大蒜,在500公尺外就可以聞到味道了,那裡有特別的蝦子料理,不貴。

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檀香山是夏威夷的首府,每個禮拜四會把一條街封起來,再由小攤車進駐。

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我覺得最好吃的是生魚塊,配上洋蔥還有海蘆筍,非常非常好吃。

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日本~YUKI

在日本,男性上班族中很流行「ONE COIN」的美食,因為日本的500塊是一個硬幣,意思就是,一個500塊就可以去吃中餐。日本的居酒屋並不是只開晚上,中午也會開,中午就會有500塊以下的定食,有本書叫「ONE COIN LUNCH TOKYO」,裡面介紹好多餐廳的午餐,一定都是700塊以上,但只要拿著這本書去,馬上變成500塊,這本書三個月會更新一次,所以,期限是三個月,這本書差不多日幣一千塊。

埃及~哈立德

我們那邊可以吃的東西很多,可是,外國人對我們的食物只了解沙威瑪,除了這個之外,埃及的速食很多,若去埃及,一定要吃「KUSHARI」,這是米飯跟麵條混在一起,再放入埃及的香料,蔥是用炸的,米飯是用炒的,麵條則用水煮的,再把他們混在一起,吃的時候再加入一些香料。在這道料理的店一定也會有賣甜點,因為吃了這個東西,按照我們的習慣,就是要再吃甜點,很便宜,大概5塊埃磅,也能吃得很飽。

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英國~AMY

我來台灣時,很想念酒吧文化,英國的酒吧跟台灣的酒吧不一樣,去到英國酒吧,好像去到別人家裡面一樣,還有壁爐跟搖椅,英國的午休時間只有一個小時,我會跟朋友去那邊,吃烤馬鈴薯,以及派、三明治,我覺得那邊是放輕鬆的地方,飲料跟三明治可能要台幣500塊,我覺得很不錯。

來賓~王俐人

我去柬埔寨時,他們會吃很多昆蟲,還會吃大的黑蜘蛛,那個黑蜘蛛還滿好吃的,咬下去還會爆漿,而且,很營養。

泰國~曉詩

我們喜歡吃現包好的,而不會選擇已經包裝好的,看到他包,我才會安心。台灣有很多食物都是包裝好的,早餐店也是,三明治都是包好的,但我會選擇現做,等一下沒關係。

埃及~哈立德

我沒辦法吃台灣的早點,因為都不適合我,他們都會用到豬油,就沒辦法吃。

合格的回教餐,在宰殺的時候要唸經,還要放血,也不吃噁心的東西,像蜘蛛...,有的國家可以吃到血,但我們沒辦法,清真教並不允許,所以,沒有熟透的食物也不能吃。因為我中午休息時間只有一個小時,我沒辦法回家,也沒辦法去我常去的店家,所以,就吃素食,速度也很快,埃及的速食有夠慢,大家都等到快睡著了。我每天到公司的樓下,有個老闆娘跟她老公,在30分鐘之內,可以供餐給30個客人,真的很厲害。

英國~AMY

在英國,若出去外食,就算去吃麥當勞,也要打扮好好的,我來台灣第三個禮拜,老公說要帶我去吃牛肉麵,我也穿上小洋裝,去到那邊,其他人都是隨便穿,還有人穿拖鞋,我就覺得很不好意思。我老公在英國時,要去麥當勞,他想穿拖鞋,我跟他說不行。我們在英國,就算是吃路邊攤也要找個位子坐,我爸媽來台灣時,他們覺得很奇怪,就不想買路邊攤的東西,因為我們去買東西,是會想得到很好的服務,也需要有位子坐。

美國~NIAL

肥胖的問題雖然是跟速食有關,可是,我覺得重點是,你吃速食,但不運動,當然會胖。如果要吃速食,記住幾點,不要點炸的,喝水,不要喝可樂,然後,要吃慢一點,吃完別加購,更要遠離鹽份過高的食物,最後,別加培根。

日本~YUKI

大家覺得速食都是油炸的東西,我來台灣之後,一年就胖了10公斤,我是靠速食變瘦的,因為我吃了潛艇堡,裡面有很多蔬菜,另外,再點沒有油炸過的肉,麵包也都選全麥的,每天吃兩個六吋的潛艇堡,再喝豆漿,再不然就是喝水,因為喝豆漿就會飽,又有蛋白質,當然,還有做運動,以及喝足夠的水,兩個月就瘦了10公斤。

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