錦瑟年華

主題:別說你沒有吃過泡麵？！全球美味排名大調查？！

 


主持人～謝哲青

根據2013年4月25號，世界泡麵協會的數字統計，2012年，全世界生產了1014億包泡麵，而在這裡面，生產量最多的是中國，440億包，第二名是印尼，140億包，台灣一年是10億包，排第14名，日本則是第三名。

美國人票選出最好吃的各國泡麵

1.香港的公仔麵
2.日本的鹽味拉麵
3.韓國的辛拉麵
4.印尼的乾炒麵

泰國～小惠

為什麼沒有泰國呢？泰國的媽媽泡麵到哪裡去了？我真的不認同，尤其，我很質疑日本，我覺得日本的泡麵什麼味道都沒有，就好像拿麵條直接煮，那叫泡麵嗎？

英國～AMY

你們吃泡麵都會加蛋對不對？我老公在英國吃泡麵時就是加蛋，我跟我的朋友都覺得好噁心，如果味道不重，可以加蕃茄醬啊。

泰國～小惠

印度上榜我還滿認同的，因為印尼的乾炒麵就是燙好之後再拌醬，若再煎個荷包蛋在上面，辣椒醬再擠上去，真的是很好吃，所以，「AMY」說不加蛋，我還覺得奇怪咧。

中國瀋陽～小萍

榜上的泡麵我吃過印尼的，我覺得那個乾炒麵真的很好吃，特別是在上面扣一個荷包蛋，就有酸味、辣味，一點甜味，還有他們獨特香料的味道。韓國的辛拉麵在大陸也有賣，那也很好吃，一拆開包裝，就看到紅紅一大片的辣椒粉，會覺得很爽。

我覺得台灣的泡麵真該上榜，大陸也很多人喜歡。

來賓～徐小可

像我老公之前去美國，他說他會帶一箱一箱的王子麵，他有個很特別的吃法，就是去華人的超市買養樂多，王子麵加上少許的熱水，等到王子麵泡得快軟時，就加養樂多進去悶一下，他說超好吃，不過，他說麵不可以太軟，要有一點點硬度。

馬來西亞～CHRISTY

我真的可以算是泡麵達人了，榜上的泡麵，我只吃過韓國跟印尼的，我覺得韓國的味道不夠重，吃到印尼的泡麵，覺得味道夠重，可是，麵的份量太少了，它的厚度是韓國泡麵的一半。我非常不認同這個排名，因為上面沒有我最愛吃的台灣泡麵，還有我們馬來西亞道地的泡麵，我們的泡麵是咖哩和叻沙口味。

來賓～溫士凱

對於叻沙，我也滿訝異的，因為叻沙的味道非常濃厚，而且，它的份量應該是亞洲所有泡麵裡面最多的。

美國～歐陽姍

我是會吃泡麵，但我不是一般的美國人，若那個排行榜真是美國人做的，那絕對是ABC做的，就是華人或者是華人的第二代，因為在美國很難找得到泡麵，我在美國若要吃泡麵，一定要去唐人街，我最喜歡的是韓國的辛拉麵，我覺得很辣，快得胃潰瘍了。

美國人所謂的泡麵是指一個日本品牌「MARUCHAN」，日本人很聰明，就為美國人開發新的口味，就會非常淡，幾乎沒有什麼味道。

來賓～溫士凱

而且，非常的難吃。

泡麵的特別吃法

英國～AMY

在英國，我們有五十多種口味的泡麵，最特別的是香蕉口味，我沒吃過，聽說賣得也不好，英國人最喜歡吃披薩口味。因為英國都是酒鬼，我還是學生時，就以熱啤酒來煮泡麵，我覺得還不錯。

中國瀋陽～小萍

大陸也是流行混搭吃法，我們會用豆漿煮泡麵，用可樂煮泡麵，牛奶煮泡麵，那個味道絕對好吃，可樂煮出來的泡麵還有點微甜。還有人發明出水果泡麵，就是把西瓜挖空留一點肉，再拿來當碗煮泡麵，就會有西瓜的香甜美味，絕對比啤酒泡麵好吃。

印尼～萍萍

我們比較特別的吃法是沙嗲口味，其實，我們印尼的泡麵有很多口味，但我還是推沙嗲口味，而且，一定要用公雞碗(如下圖)吃，這是我們的國民碗，幾乎每家每戶都有。

 

泰國～小惠

在泰國，有很多創意的吃法，比較有名的是涼拌、炒、蛋包...等，我們把泡麵叫做〝媽媽〞，不管是什麼牌子，一律叫〝媽媽〞，而我要介紹的則是〝炒媽媽〞，而且是泰式酸辣口味，金色包裝，它是把水泡下去，等到麵軟了，再把水倒掉，再把醬拌進去，變成乾拌麵，真的很好吃。

來賓～溫士凱

在這幾個國家裡面，泰國人吃泡麵的變化是最多的，在家裡面，若有火鍋料，就先汆燙一下，再放到麵裡面，然後擠一點檸檬，更好吃。還有另一種吃法，把麵撈起來之後，再和綠咖哩拌在一起吃，超正。

韓國～STEVEN

韓國人煮泡麵時會加一些蔬菜，最好吃的是豆芽菜(黃豆芽)，加進去湯頭會更鮮甜，也比較多湯汁，韓國男生若晚上喝了酒，隔天早上想喝一點湯，加了黃豆芽就會覺得很舒服。若有看韓劇的人就知道，我們都使用下圖的鍋子煮泡麵，很多人也都直接把麵放在蓋子上就吃了，其實只是因為懶得去拿碗，其實，用這種鍋對身體不好，可以吃，但不要常吃。還有更簡單的方式，就是直接把泡麵撕開，把熱水倒進袋子裡面，五分鐘就可以吃了，那是韓國男生當兵時的吃法。

 

來賓～溫士凱

我第一次吃韓國泡麵是在美國，我們那時候就買了辛拉麵，上面放上起司，超好吃的。

日本～葛西健二

世界第一個發明泡麵的是日清食品的創辦人，安藤百福，他在1958年發明了〝雞味泡麵〞，這個的味道很單純，沒什麼調味包，乾吃也行，煮的也很好吃。有些人想出一些比較好玩的吃法，比如，跟米飯一起煮，再加上紅蘿蔔、牛蒡，聽說很好吃。最近還開發出飯糰型的泡麵(如下圖)，賣得非常好。

 

各國的泡麵文化

日本～葛西健二

安藤百福是「速食麵之父」，1999年，為了紀念他的成就，就在大阪設立了「拉麵博物館」，可以花300塊日幣買個空杯子，然後在杯子上創意彩繪，畫好之後，就裝麵進去，再選自己喜歡的配料，就做成專屬自己的泡麵了。

中國瀋陽～小萍

我們把泡麵叫做「方便麵」，所以，我們在天津有個「方便麵印象館」，裡面很大，有560平方米，裡面還有輕軌的小火車，讓你可以去參觀各個車間。

泰國～小惠

我們泰國有個小男生，11歲，從他出生斷奶後，每一餐都吃泡麵，他不管吃什麼食物，都一吃就吐，只有吃泡麵才沒事，而且，他的泡麵只能在家吃，不能在學校吃，在學校吃一樣吐，到現在還是一樣。

印尼～萍萍

我們的路邊攤就有在賣泡麵，各種麵攤上也都有，看是要什麼吃法都行，也可以加蛋，加什麼都行，而且，價錢非常便宜。

美國～歐陽姍

在美國最有名的泡麵就是「日清」還有前面介紹的「MARUCHAN」，而且，非常便宜，像辛拉麵在台灣是30多塊錢，差不多一塊美金，但是，在美國，一塊美金可以買五包「MARUCHAN」。

什麼情況下，非吃泡麵不可？

泰國～小惠

我應該是天天都吃，一個禮拜在公司也吃兩、三天，剛來台灣時，我是每天中午都吃泡麵，而我在公司的抽屜一打開，也是滿滿的泡麵，因為我老公覺得我吃泡麵的頻率太高了，就禁止我吃，我在家不能吃沒關係，就去便利商店，因為那裡有提供熱水。

中國瀋陽～小萍

有次去香港，那我剛好有帶泡麵，因為我為了省地方，沒有買碗裝，而是買袋裝，我把袋子打開，再把熱水倒進去，手抓住封口，開始晃，打開要吃時，沒有筷子怎麼辦，剛好看到化粧台上有兩根牙刷，我就把牙刷洗一洗，然後反過來當筷子用。

馬來西亞～CHRISTY

我每年都會回馬來西亞，要回台灣時，行李箱一定會裝滿泡麵，可是，沒多久就吃完了，有次，我生病非常嚴重，那時候已經沒有味覺，就算吃臭豆腐，我也不知它是有臭還是沒臭，我就叫我老公幫我煮一包泡麵，吃完之後，病都好了一半了，好幸福哦。

印尼～萍萍

我每次回印尼也都會買泡麵來台灣，而且，是一箱一箱的買，我婆婆還特別愛吃，她就千交代萬交代，一定要帶一箱回來給她，若有客人來我們家，我會請他們吃，一吃完，他們也都會說〝我也要來一箱。〞

美國～歐陽姍

我跟黃崇校結婚之後，他家旁邊住曾祖父母，他們很會煮東西，叫「飯湯」，其實飯湯很簡單，可以使用任何食材做成湯，等到湯煮熟了，再把飯放進去。我得照顧我先生的健康，他有一點禿頭，早期在台灣，人家都跟我說，〝禿頭不要吃泡麵。〞有一天，我要做飯湯，湯的部份都煮好了，可是，我忘了煮飯，沒辦法了，把泡麵加進去，結果，平常他都是面無表情在吃飯湯，那天，他卻說〝嗯～很好吃。〞我想打死他，以前都用心良苦在準備，現在，給你準備狗飼料，你卻愛死了。

CAROL～

真不知為什麼大多數人都覺得辛拉麵好吃，之前去韓國時，也跟風買了幾包，可是，真的覺得除了辣，沒什麼味道，跟台灣比起來差多了，還是台灣的泡麵好吃。不過，那麼多人在推薦的印尼泡麵，有機會倒是可以嘗嘗，感覺不錯吶。