錦瑟年華

主題：甜要很甜，鹹要很鹹！老外口味超級重？！




各國人最重視的味道

美國～杜力

大家都知道，美國人很愛吃超級甜的東西， 我們的蛋糕就特別甜，餅乾也很甜啊。但是，很多人不知道，美國人也愛吃酸的。我們有很多很酸的糖果，很好吃。大家都知道，美國人很愛辣雞翅，我們的辣雞翅也是酸的，因為，我們有加很多醋。

上次，我跟一個台灣朋友去美國，就跟他介紹我最愛吃的那一家，他吃一口，就說“這是不是壞掉了？”“沒有壞掉啊，怎麼了？”“沒有，很酸…。”“本來就會酸，因為，我們加醋啊。”他再吃一口，開始打噴嚏，我自己是不覺得，但台灣人可能覺得很酸。

日本～夢多

在你家烤肉時，你也是自己做酸酸的雞腿嘛，真的很難吃耶。

美國～杜力

沒關係，那你下次就不要來我家吃了，你每次都是來白吃白喝的，你不來，我也開心啊！

日本～夢多

白吃白喝是賈斯汀跟少俠，我有付錢啊！

美國～杜力

反正，我今天帶來一樣，我認為蠻好吃的東西，叫到「醋鹽洋芋片」。

英國～湯姆士

這是英國發明的口味。在1950年代之前，洋芋片都沒有口味，倫敦有家店，開始加入調味料，先加的是醋鹽，是全世界洋芋片第一名的口味。

※調味洋芋片，在1950年代，由愛爾蘭人發明，製造了世界上第一批加了調味料的洋芋片，起司洋蔥（Cheese and Onion）和醋鹽（Salt and Vinegar）。

巴西～舞陽

這是我第一次吃到酸的洋芋片，口感還蠻特別的，也很好吃。可是，我剛從倫敦回來，光吃他們的洋芋片，沒有吃到一片是酸的耶。

義大利～韋佳德

可是，我覺得，不夠酸耶。義大利有一種薯條，會現榨檸檬加在上面，那個才酸，才好吃。

美國～杜力

在家裡，我會把醋鹽洋芋片倒在盤子上，再加上美國的辣椒醬，超好吃！

英國～湯姆士

英國人超愛吃甜的。就算是鬆餅，已經有加料了，還是要加一大湯匙的糖粉，早上的洋芋片，加糖粉，連紅酒，也會加糖粉。在冬天時，把紅酒加熱，再加上糖，肉桂還是香草，很好喝。

日本～夢多

剛剛喝一口，真的嚇到，蠻甜的。紅酒本身有一點點酸度嘛，會打起來，喝了第二口，第三口，越來越順了耶。

巴西～舞陽

說的太誇張了。我這次去倫敦，在我旅館附近的咖啡廳，在國王十字車站那邊，是我遇到的，最便宜的早餐店，我就點了鬆餅，我旁邊的女生也點了鬆餅，不開玩笑，她真的拿起糖罐，一直撒，還加蜂蜜，然後，狂吃。

英國～湯姆士

長輩們已經習慣甜的東西，我阿公還在世時，若要吃玉米片，會一直加糖粉，他認為，若還看得到玉米片，代表不夠甜，就要像下雪一樣，都是白色。

巴西～舞陽

巴西人平常吃的口味是偏鹹，燉類，麵類，連巴西的傳統美食，黑豆飯，也是非常鹹。我記得，之前，我爸爸帶朋友去巴西，吃黑豆飯，他們真的沒辦法接受，覺得鹹度太高了。然後，巴西烤肉，你們會發現，服務員把肉切下去時，那個皮全部是塞粗鹽巴，我們就是覺得，肉要鹹才好吃。台灣朋友去到那邊，一定會覺得，這樣吃會得到高血壓。除了吃得很鹹，我們也吃很甜，我們的酒也喜歡喝很甜的。

義大利～韋佳德

之前，我覺得，義大利的東西根本沒什麼特色，來到台灣之後，我才發現，義大利人吃超甜的。之前，我要來攻讀博士學位，當時要體檢嘛，他跟我說“你要去台灣喔，好棒喔。你一定會健康起來。”講得好像我當時是生病的狀態，我問他什麼意思？他說“你不知道亞洲人喝很多綠茶嗎？而且，他們基本上都不加糖。這是很好的一件事。”你們知道義大利人有什麼不好的習慣嗎？我們都喝濃縮咖啡，對不對？多濃啊！每天早上，我爸爸會在那麼小的一杯咖啡裡面，至少加了三匙的糖。有一次，我去親戚家，他特別重視健康，他老婆跟我說“你看，你舅舅很厲害，他非常注重健康。”“怎麼回事呢？”她說，他們家有在用蔗糖，薦糖很好啊。結果，一樣是濃縮咖啡，裡面放五匙蔗糖！咖啡根本無法吸收那麼多糖，就變成有咖啡味道的布丁。我跟他說“你再怎麼健康，加了這麼多蔗糖，還是不健康啊。”

我爸爸來台灣時，我幫他泡了老人茶，他說“糖呢？”“爸爸，你不要這樣講。不要得罪台灣文化，高山茶沒有在加糖的。”我現在若回去義大利，要找到沒有糖的飲料，很難，他們都會自動幫你加糖，這就是很麻煩的一件事。

韓國～姜勳

大家都知道，韓國人就是吃超辣！我們都是吃紅紅的東西，泡菜啊。若是要喝酒，一定要吃辣，韓國有個說法，只要吃辣，就不會喝醉。一定要吃辣，才不會油膩，所以，韓國人在吃油膩的料理時，一定要吃泡菜。

我剛來台灣時，有點不習慣，台灣人不太吃辣嘛，但台灣有些料理都很油膩，我想要解膩，就想要吃辣。之前，在台灣吃一個台式泡飯，我問老闆“可不可以加辣？我要大辣喔。”“可以。”結果，老闆拿泡飯過來時，三分之一是辣油，不是辣椒，是辣油，我就不敢吃了。

日本～夢多

外國人去到日本，都會說“你們的東西怎麼那麼鹹？”我上次回日本，就在新宿那裡開會，那條路都是外國人，有一家迴轉壽司，吃了之後，味道不對，後來才發現，他們的醬油是減鹽醬油。對我來說，這不是日本傳統的東西，而且，台灣人很奇怪，每次，有拉麵店說自己是正統的口味，你們卻說“好鹹”，好，改了口味，來到台灣，又說，這不是正統的日本料理，你們到底是怎樣？今天的主題是重口味，所以，是你們吃得太清淡，是你們的問題。

美國～杜力

對啊，你們的湯根本不是湯，那是熱水啊。你們的東西真的太清淡，我上次點了一個雞排，店家就說“這個很鹹。”根本就沒什麼味道啊，好像根本就沒有調味。

義大利～韋佳德

我覺得，台灣人很喜歡吃蒜頭，義大利有一道菜，把烤肉跟馬鈴薯放在烤箱裡面，我們會加很多蒜頭，只是提味而已，我們都不敢吃。我帶台灣朋友去義大利，我們都吃馬鈴薯跟烤肉，全部的蒜頭，台灣人吃掉了。

英國～湯姆士

我是覺得，台灣人用很多薑，飲料、甜點、肉、海鮮、沙拉、蔬菜，都可以加薑。在英國，薑不算便宜，所以，我們不會隨便加，可能就是薑茶而已。但在台灣，是為了健康嗎？我教小朋友時，看到點心表，有健康茶，茶來的時候，我看到裡面有很多大片的薑，很特別，很健康，天天都喝得到，他們應該都很期待。但是，小朋友一吃到，就變臉，太辣了，他們不接受。還有三、四個小朋友都哭了，但是，我跟他們講，那很健康，所以，他們還是繼續吃。過了五分鐘，我跟他們說，那個薑可以丟掉，太多了。

日本～夢多

很多日本朋友來到台灣，熱炒很好吃，但是，有些人真的完全不吃，因為，八角。然後，在日本的便利商店，聞得到什麼味道？就是醬油，黑輪的味道。日本人來到台灣的便利商店，就聞到茶葉蛋的味道，裡面有八角，我實在不懂，它的味道太重了，然後，台灣的茶葉蛋又不夠鹹。一開始，要吃茶葉蛋，我會灑上鹽巴。

義大利～韋佳德

我還沒去四川之前，第一次吃到花椒就是在台灣，麻辣是由「麻」跟「辣」組成，那時候，我根本就不知道，國外也沒什麼麻辣。重點是，我的體質，如果吃辣，我會開始打嗝，但朋友說“沒關係，我們去的這家餐廳，他們可以幫你加麻，不加辣。”就是可以選擇花椒的濃度，小麻、中麻、大麻，好吧，那來個大麻好了。在吃的時候，我跟朋友說“這一家是不是有加什麼料？”“什麼意思？”“因為，我開始覺得很HIGH。”我跟朋友說，第一，舌頭完全沒有感覺，第二，我的頭開始變輕，有飄來飄去的感覺。後來，每個外國朋友來到台灣，我都帶他們去那邊，他們也覺得很HIGH。

美國～杜力

我第一次去日本時，吃了芝麻冰淇淋，對美國人來說，芝麻都是放在麵包上，除了這個，在美國，你不會看到芝麻，我就買一個吃看看，吃下去，好像吃到沙子的感覺，芝麻是要放在麵包上面，不是把它弄成冰淇淋，好不好？